Lengyel eredetű nevének jelentése: úgy, ahogy termett, tehát a leszüretelt szőlő ép és aszúbogyóit együtt tapossák, sajtolják, a nyert mustból lesz a szamorodni bor. Aranysárga színárnyalatú, finom, jellegzetes illatú bor. Ebben a borban csúcsosodnak Tokaj illatai. Az illatgazdagság azonban nem szorul háttérbe a táj, a szőlőfajták és az érlelés ízei mögött.