Tokaj Hétszőlő - Furmint Selection

Új

60,00 lei

Availability:

Írd meg véleményed

Darabszám:

Nyomtatás

A Furmint szőlőfajta a Tokaji borvidék legelterjedtebb fajtája. Csodálatos terroir jelleggel bíró száraz, késői szüret és aszú borokat lehet készíteni Furmintból. Reduktív érlelés esetén fehér virágok, körte, zöldalma jellemzi, fahordós érlelés esetén pedig tűzkövesség, trópusi gyümölcsök, barack, birs jellemzik sokszor. Cukorgyűjtő képessége mellett kiváló savszerkezettel is rendelkezik. Egy kiváló bor a Tokaj Hétszőlő Szőlőbirtoktól, amelynek magja, a lösz talajon fekvő Hétszőlő dűlő, 1502-ben 7 parcella egyesítésével született meg.

„Hiszünk abban, hogy az organikus műveléssel a termőtalaj és a tőkék vitalitását megőrizhetjük, és annak érdekében, hogy minden Hétszőlő palack közvetítse ezt a filozófiát, kizárólag saját termesztésű szőlőt és aszúszemet használunk borainkhoz.” (Makai Gergely, szőlész-borászigazgató)

Évjárat jellemzői:
2012-es év sokban hasonló volt 2011-hez. A tél igen csapadékmentes volt, majd
korai kezdéssel, sok napsütéssel, meleg nyárral, extrém kevés csapadékkal
folytatódott az évjárat. A késő nyár, kora ősz is napos, meleg volt, így a szüret
korábban kezdődött a szokottnál, amely segített a savszerkezetet megmenteni.

Szőlőfajta: Furmint 100%
Terület: Tokaji Kopasz-hegy, Hétszőlő dűlő, déli fekvés
Talaj: Vastag lösztakaró, összetettebb vulkanikus altalajjal
Hozamkorlát: 30-35 hl/ha
Szőlőtőkék életkora: 15-20 év
Tőkesűrűség: 5500-6000 tőke / ha
Borkészítés: Fahordós erjesztés, 6 hónap fahordóban battonage
Eltarthatósága: 6 év+

Technikai paraméterek

alkohol: 14 % vol.
sav: 6,5 g/l (titrálható)
cukor: 3,1 g/l (maradékcukor)
extrakt: 20,4 g /l (cukormentes)

Fogyasztási hőmérséklet: 10-12C°