A Champagne CHAPUY  8 ha szőlőültetvényekkel rendelkező családi birtok  . Többségüket a "Côte des Blancs" -ba Chardonnay szőlőfajtával ültetik, amely lehetővé teszi a régióra nagyon jellemző finom és könnyű Blanc de Blancs pezsgő előállítását. Közülük 3 ha a híres "Grand Cru" faluhoz, Ogerhez tartozik. Más, a "Coteaux Sud d'Epernay" -ben található parcellákat, Pinot Noir és Pinot Meunier szőlőfajtákkal (3ha) ültetve, a kevert, gyümölcsösebb és lágyabb pezsgők előállítására használják.