Tokaj Hétszőlő - Bistro Furmint

Új

40,00 lei

Availability:

Értékelés

Felhasználói vélemények olvasása (1)
Írd meg véleményed

Darabszám:

Nyomtatás

A Furmint szőlőfajta a Tokaji borvidék legelterjedtebb fajtája. Csodálatos terroir jelleggel bíró száraz, késői szüret és aszú borokat lehet készíteni Furmintból. Reduktív érlelés esetén fehér virágok, körte, zöldalma jellemzi, fahordós érlelés esetén pedig tűzkövesség, trópusi gyümölcsök, barack, birs jellemzik sokszor. A Bistro borcsalád a Hétszőlő fiatal generációs borcsaládja, amely a mindennapok jól fogyasztható, reduktív, gyümölcsös és könnyedebb borairól szól. Könnyű felismerni a címkén szereplő nagy 7-es számról, amely a Hétszőlő dűlő 1502-es, 7 szőlőparcellából való megszületésére utal.

„Hiszünk abban, hogy az organikus műveléssel a termőtalaj és a tőkék vitalitását megőrizhetjük, és annak érdekében, hogy minden Hétszőlő palack közvetítse ezt a filozófiát, kizárólag saját termesztésű szőlőt és aszúszemet használunk borainkhoz.” (Makai Gergely, szőlész-borászigazgató)

Évjárat jellemzői:
A 2014-es évjárat nehéz volt a sok csapadék, és az átlagnál hűvösebb időjárás miatt. Túl sok volt a nedvesség, és volt jó pár esővihar is. Mindennek ellenére, részben az organikus szőlészeti hozzáállás miatt is, szőlőnövényeink ellenállóak, egészségesek maradtak, aminek köszönhetően szépen beérett gyümölcsöt tudunk szüretelni mind száraz, mind pedig aszú borokhoz. Ezen boroknak csodálatos savuk van, amely lehetővé teszi a borok hosszú érlelhetőségét.

Szőlőfajta: Furmint 100%
Terület: Tokaji Kopasz-hegy, déli fekvés, javarészt Nagyszőlő dűlő
Talaj: Vastag lösztakaró, összetettebb vulkanikus altalajjal
Hozamkorlát: 35-40 hl/ha
Szőlőtőkék életkora: 15-20 év
Tőkesűrűség: 5500 tőke / ha
Borkészítés: Acéltartály 7 hónap, batonnage, rövid palackos érlelés
Eltarthatósága: 5 év+

Technikai paraméterek:

alkohol: 12,5 % vol.
sav: 7,2 g/l (titrálható)
cukor: 1,7 g/l (maradékcukor)

Kóstolási jegyzet:
Vagány, friss, könnyed, de egyben érződik benne a komoly, korrekt háttérmunka. Körte, zöldalma, friss fehér virágok illatban. A reduktív, finomseprős érlelésnek is köszönhetően kedvesen gyümölcsös, és közepesen telt. Intenzív ízű, élénk, üdítő savú, gyümölcsös, szép ásványossággal megáldott Furmint.

Ételajánló:
Aperitifként, a szabadban borozáshoz, és akár egy jó fröccs alapnak ajánljuk. Szép párt alkot például hideg salátákkal, grill zöldséggel kísért csirkemell filével, vagy egy egyszerű friss paradicsomos, olivás, bazsalikomos tésztával.

Fogyasztási hőmérséklet: 12-13C°