Kifinomult, aromás bor, nagy potenciállal, világos sárga enyhe zöld beütéssel; a mikroklíma és a talaj tulajdonságai (agyagos talaj) a régióra jellemző savasságot és ásványosságot biztosítanak, gyengéd, először érő gyümölcs aromákkal (bodza, őszibarack, egres, fekete áfonya), harmonikusan átitatva vegetális aromákkal (csalán, fű). Üdítő és életteli szájpadláson, kellemes telítettség, ásvány- és fűszerbőség, lédús, egyenletes és hosszú lecsengés jellemzi a Sauvignon-unkat.
Ételajánló : Tenger gyümölcsei mellé aperitifként; illik vegetáriánus előételekhez, levesekhez, grillezett zöldségekhez és halhoz, nyári tésztafélékhez.