Olyan, mint mikor egy igazán jó cukrászdában érezzük, hogy a fagylalt igazi eperből, málnából, ribizliből készült: egy rosé visszafogott, de szinte harapható gyümölcsösséggel.

A friss piros bogyós gyümölcsök illata eperre, málnára és ribizlire emlékeztet. Szájban ropogós, elegáns savakkal, hosszú lecsengésű, fiatalos bor.

Elkészítés

Szelektív kézi szüret, bogyózás és 2 órás héjon áztatás után, kíméletes préselést követően alacsony hőfokon acéltartályban erjesztjük. A házasítást követően pár hétig acéltartályban érlelődik. Már újborként, november elején kerül palackba.

Ajánlott: Aperitifként, hideg előételekhez, hal és- tésztaételekhez, grillezett fehér húsokhoz, ázsiai, fűszeres ételekhez, gyümölcsökhöz.

Szőlőfajta: Kékfrankos, Pinot Noir, Cabernet sauvignon, Merlot, Zweigelt

Dűlők: Block1, Block2/Balf (KF, M, C.S, Zw)
Talaj: Mészkő alapon, mélyrétegű jó vízháztartású kötött agyagos barna erdőtalaj.

Dűlők: Nagy Látóhegy/Alcsútdoboz (Pinot Noir)
Talaj:Lösz, helyenként barna erdőtalaj.

Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 8-10 ºC.