Pinot Noir‐ul nostru aparține școlii vechi de vin roșu. Roșu‐rubiniu, profund, bogat în culoare este feed‐back‐ul la sol, in special la solurilor argiloase grele și microclimatul specific. Aroma de fructe de padure rosii (zmeura), vișine și smochine coapte; corpolent, elegant și catifelat la gust. Sugestii de asociere culinară : Paste cu rosii, diferite fripturi, miel, oaie, și branza maturata.
DATE ANALITICE Alcool 14,0% vol. Aciditate totala 4,65 g/l Zaharuri reducatoare 3,62 g/l Extracte fara zahar 24,64 g/l