La degustare simțim primi dată gusturile amărui de căpșuni și zmeură sălbatică și de cireșe. Notele de drojdie fină și prăjituri apar mai tărziu după cele fructuoase lângă acizii energetici dar plăcuți. Aciditatea este de 6-7g/l, alcoolul de 12%, conținutul de zahăr este de 12-14 g/l. Recomandăm cu paste, mâncăruri cu roșii, rață, gâscă, miel, răcorit la 6-8ºC.