Avincis - NEGRU DE DRĂGĂŞANI

Nou Sale!

75,00 lei

Disponibilitate:

Produsul nu este în stoc

Scrieţi o recenzie

Acest soi unic şi interesant îşi are originile în solul din Drăgăşani, unde şi-a dezvoltat caracteristicile unice la maxim.

	Negru de Drăgăşani
Dimensiunea parcelei	3 ha
Vechimea parcelei	3 ani
Pozitie	Plantaţie E-V pe coastă de deal
Aspecte geologice şi caracteristici	Sol argilos şi calcaros, care reţine umiditatea protejând solul de secetă.

Recoltă şi vinificaţie:

- Recoltarea se face manual, în lădiţe de 18 kg, pentru ca strugurii să rămână cât mai intacţi posibil. Culegătorii noştri aleg numai strugurii buni şi sănătoşi.
- Urmărirea maturării strugurilor şi a dezvoltării aromei are loc în mod regulat, pentru a se identifica data ideală de recoltare.
- Strugurii sunt sortaţi pentru a doua oară pe banda transportoare pentru a ne asigura că au fost culeşi numai cei copţi şi sănătoşi.
- Pentru întreaga cantitate de struguri ciorchinii sunt îndepărtaţi înainte de a începe fermentarea lor la temperatură controlată.
- 35% din volumul total de vin este maturat în butoaie de stejar (50% noi) timp de 14 luni.

Degustare:

- Culoarea acestui vin este violet închis, profund.
- Vinul dezvoltă un buchet intens cu nuanţe de condiment, arome de fructe negre precum cireşe negre şi afine şi o notă de liliac.
- Gustul său este mătăsos, cu arome puternice de cireşe şi o notă uşoară de piper proaspăt.

Recomandări privind servirea:

- Vă sfătuim să-l degustaţi la o temperatură de 18 °C.
- Acompaniază foarte bine pieptul de raţă.
- Vă recomandăm să serviţi acest vin alături de paté de iepure sălbatic sau fazan.
- Puteţi încerca acest vin şi alături de carne fiartă în sos de vin.