Este de ştiut, că Pinot Noir este soiul regiunilor continentale, precum Burgundia sau Oregon. Nopţile răcoroase previn deteriorarea aromelor şi accizilor din struguri. Întinderea de sud a regiunii viticole Villány nu este favorabilă cultivării soiului de Pinot.  Alegerea noastră a fost perfectă: întinderea de vest, respectiv nord-vest a regiunii Várerdő este ideală pentru cultivarea acestui soi, drept urmare se produce un vin condimentat, picant cu accizi delicaţi.