Nu demult regiunea viticolă Villány se numea regiunea Villány-Siklós. Nu era o greşeală: oraşul Villány este mai renumit după vinurile roşii, iar oraşul Siklós este mai cunoscut din cauza vinurilor albe de acolo. Aceasta din urmă în ultimul timp a pierdut ceva din renume în favoarea vinurilor roşii, deşi merită atenţie.
Succesul regiunii se explică în mai multe feluri. Unii spun că gloria cuvine experţilor excelenţi, iar alţii amintesc de munca şvabilor. Probabil amândouă tabere au dreptate, fără şvabi nu s-ar fi format cunoştinţele locale, iar fără experţi azi numele Villány nu ar fi aproape sinonimă cu vinurile înflăcărate maghiare.
Aceste două localităţi se află în partea sud-vestică a Ungariei, această regiune viticolă este cea mai sudică din ţară. Din această cauză strugurii de aici primesc cea mai multă soare. Temperaturile medii corespund celor naţionale de 10-11°C, dar numărul orelor însorite anual poate atinge 2150. Pe lângă vinurile roşii înflăcărate din Villány, cele albe din Siklós necesită ceva mai multă atenţie de la podgoreni ca taninul să rămâne echilibrat. Dar din profesionalism nu este lipsă, vinurile albe sunt excelente când ajung pe mesele consumatorilor. Din acestea vă oferim şi noi selecţie.
Dealurile care se întind de la est la vest asigură un relief foarte variat, care face posibil ca soiurile să fie plantate în locurile care le corespund cele mai bine nevoilor specifice. Asta înseamnă că şi recolta este foarte variată. Solul din adâncime este calcar, ceea ce face solurile de la suprafaţă să fie chimic neutre sau puţin alcaline. Solul este greu dar ţine bine apa. Asta face ca cultivarea să fie mai grea, dar tehnologia corespunzătoare şi rodul rărit asigură o calitate extraordinară.
Din viţele de struguri albi cea mai răspândită este rieslingul. Puteţi gusta riesling de rin în vinul Csenge de la podgoria Tiffán. Coacerea târzie a acestui soi se potriveşte foarte bine climei din Villány, unde sfârşitul verii este cea mai însorită perioadă. Puteţi savura Chardonnay în Chardonnay Barrique de la crama Polgár, iar combinat cu Muscat Ottonel în Chardonnay Muscat.
