În serile de vară se potrivesc mai bine unele vinuri decât altele. Din acestea îţi vom recomanda câteva. Primul vin recomandat este Tiffán’s Csenge.

Tiffán’s este unul dintre cele mai cunoscute nume din regiunea viticolă Villány din Ungaria, şi nu degeaba. Fraţii Tiffán aduc în mod regulat acasă ,pe moşia lor de 20 hectare, premii internaţionale.

Csenge este un vin alb sec uşor, un cupaj din Riesling Italian (65%) şi Riesling de Rhin (35%). Rieslingul Cramei Tiffán’s provine dintr-o parcelă nordică, de aici acizii eleganţi.

Csenge este uşor şi revigorant prin producţie: boabele sunt lăsate cu pieliţă numai pentru puţin timp, apoi fermentarea se produce la 15-16°C. Se maturează patru luni în butoi de oţel, şi se îmbuteliază în februarie. Conţinutul de acizi este 6 g/l, ceea ce dă un simţ crocant, proaspăt în gură.

Tiffán’s Csenge, din cauza prospeţimii sale, este o bază perfectă şi pentru şpriţuri.